今日の献立

毎日の普通の献立を写真つきで紹介しています
中高生の食べ盛りの男子2人がいる4人家族
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五目寿司


いつかの五目寿司(笑)

ブログ更新かなりサボりました・・・
写真だけ撮りためて色んなファイルにしまってあったりなんだかわかんなくなってます。

あついですね〜^^;
TVで見聞きしたところによると調理中のキッチンは50度以上になるとか・・・
つら〜い汗できるだけ短時間でできるもので毎日私もがんばっています。
上は五目寿司混ぜ込む具は10分程度でできあとは火を使わないので夏の調理向きですよね。
最近圧力鍋を買いました^^v
加熱はほとんどのものは5分程度ですし余熱中は傍にいなくてもよいので助かってます。

ちょっとピンボケですが豚の角煮を作りました。
豚の角煮にはさすがに5分とはいかず22分の加熱がいります。
圧力鍋のない頃は長時間火をいれてもとろけるようには作れなかったので
鍋を買って最初に試したかった料理です。
おいしかった〜^−^

レシピにあった4人前分量です。
豚バラかたまり肉800g 
生姜の薄切り1かけ分 
調味料、酒1カップ 水1/2カップ 砂糖大さじ4 醤油大さじ4 

私の場合、長ねぎ、ゆで卵も加えました。

昨日は圧力鍋でたこ飯を作りました15分で炊き上がり♪写真忘れちゃった^^;
炊飯が一番便利かな^−^炊飯器のお急ぎコースより早いですから
角煮の他に作ってみたかったのは骨まで食べられるよう煮えるいわし煮なのですが
いわし・・・まだ高値が続いてますね二尾で280円・・・・
一人二尾食すとして1160円 高〜い いわしですよ〜 やめておきました。

追記ですしまった!
楽天で圧力鍋探したら安い〜〜〜!
神田川俊郎 本格派圧力鍋 3リットルワンダーシェフ ロタ 片手圧力鍋 3L
実はね〜TV通販で衝動買いしたのです〜^^;
皆さんは↑でどうぞ・・・|||(-_-;)||||||どよ〜ん


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4/24の献立

筍、おくら、豚コマのオイスター炒め

今日の献立


・筍、おくら、豚コマのオイスター炒め
(筍、おくら、豚コマ、うずらの卵、にんじん、しいたけ、
オイスターソース、ごま油、醤油、鶏がらスープの素、酒、こしょう)
・さわらの干物
・きゅうりの浅漬け
・味噌汁(シジミ、ねぎ)

更新が久しぶりになりました。
写真は撮っていたのですが・・・^^;
時間があるときにそちらは更新するつもりです。

今朝テレビはなまるで鶏手羽料理をやっていたのを見て
すごく作りたかったのですが、夕方近所のスーパーに行ったら
なんと完売!
皆考えることは同じなのかなぁ


ところで
最近アルバイトを始めましたよつばのクローバー
PCに向かう仕事なので、こちらを遠ざかったのかもしれな〜い
いいわけですイヒヒ
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チョコ 今日の献立 comments(2) trackbacks(0)
4/12の献立

今日は鶏の照り焼き

今日の献立

鶏の照り焼き
茄子とピーマンの油味噌ごま風味
やっこ
揚げごぼうのサラダ
味噌汁

今日は照り焼きにはちみつを入れてみました。
照り焼きは表面を焼いた後弱火でじっくりと火を通すと
焦げ付かず、味も滲みうまくいきますよね。モモ肉です。

やっこは風に吹かれて豆腐屋ジョニー
初めて買いました。

HPあるの知ってましたか こちら 面白いです。
大きな音が出ますので気をつけて下さい。

サラダは揚げごぼうをトッピング
味と食感のアクセントになりますよ^^

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チョコ 今日の献立 comments(6) trackbacks(0)
4/11の献立


今日の献立


しゅうまい(ひき肉、筍、片栗粉、しょうが、ゴマ油、しゅうまいの皮、砂糖、塩コショウ)
浅羽カレイとたけのこの煮付け
ごぼうサラダ
味噌汁

反省点、しゅうまいを蒸しすぎてしまいました・・・あと干ししいたけを入れようとして忘れた〜^^;

カレイとたけのこの煮付けはうまくいきました♪たけのこに味が滲みておいしかったですよ^^v
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チョコ 今日の献立 comments(1) trackbacks(0)
4/7の献立


今日の献立

里芋とするめいかの煮物
茄子の豚こまはさみ揚げ
サラダ

里芋とするめいかの煮物

いかは刺身用を買い、先に醤油、酒、砂糖、水を煮立てたところに
さっといれ、とりだしておきます。
いかを取り出した煮汁に下茹した里芋をいれ味をふくませ、
塩茹でしたスナックえんどう、いかをもどし鍋をふってできあがり


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